▷ 놀부 약선 김치는 저농약 친환경 원료를 산지에서 구매하여 HACCP을 지정받은 임가공협력업체에서 1차 가공한 후 식품위생 및 안전을 최우선하는 HACCP 시설기준으로 설계된 자사공장에서 완제품으로 제조됩니다.

▷ 김치유산균(락토바실러스 플란타늄 YS01, 특허기탁번호KCTC 11303BP)을 보유한 특허제품(제조방법 특허등록번호 10-0867151)으로 MSG와 인공감미료를 첨가하지 않은 기능성식품입니다.

▷ 김치는 채소가 주체가 된 저칼로리 식품으로 식이성 섬유를 많이 함유하고 있으며, 체내의 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰 주므로 당뇨병, 심장질환, 비만 등 성인병 예방 및 치료에도 도움을 줍니다. 또한 유산균이 요구르트보다 많이 생성되며, AI에 대한 면역성을 증가시키는 작용도 있는 것으로 발표되었습니다. 또한 김치에서 유산균을 분리 동정하여 그 유산균을 김치 제조시 첨가하면 숙성을 단축시키는 기능도 가지고 있습니다.

▷ 주원료인 배추를 비롯한 김치소스 이외의 원료에 대한 미생물학적, 화학적, 물리적 검사를 실시하여 제품에 대한 안전성이 검증되었습니다. 또한 제품의 안전성을 보증하기위하여 PL 대응시스템을 구축하여 운영하고 있습니다.